De chemische eigenschappen van methylsulfonylmethaan (MSM)

1Chemische structuur en formule

Moleculaire formule: (CH3) 2SO2

Moleculair gewicht: 94,13 g/mol

Het molecuul bestaat uit twee methylgroepen (-CH3) verbonden aan een centrale sulfonylgroep (-SO2-), waarbij het zwavelatoom in de oxidatie-toestand +6 is.Deze structuur geeft MSM een hoge stabiliteit en polariteit.

2. Fysieke eigenschappen

Uiterlijk: Wit, geurloos, kristallijns poeder met een licht bittere smaak.

Oplosbaarheid: zeer oplosbaar in polaire oplosmiddelen zoals water, ethanol en methanol; onoplosbaar in niet-polaire oplosmiddelen zoals ether en benzeen.

Smeltepunt: ongeveer 109 ‰ 111 °C.

Stabiliteit: chemisch stabiel bij normale temperatuur en druk, niet gemakkelijk af te breken door licht of hitte.

3. Chemische eigenschappen

Neutraliteit: MSM is een neutrale verbinding, noch sterk zuur noch sterk basis, en reageert niet gewelddadig met de meeste gebruikelijke stoffen.

Lage reactiviteit: door de stabiele structuur van de sulfonylgroep vertoont MSM een lage chemische reactiviteit. Het ondergaat onder typische omstandigheden geen sterke oxidatie- of reductie-reacties.

Biocompatibiliteit: zijn organische zwavelstructuur maakt het mogelijk om met biologische systemen (bv.(die deelneemt aan het zwavelmetabolisme in organismen) zonder bij passende concentraties ernstige toxische effecten te veroorzaken.

Deze eigenschappen maken MSM geschikt voor verschillende toepassingen, waaronder als voedingssupplement en ingrediënt in cosmetica, vanwege zijn stabiliteit, oplosbaarheid en milde chemische gedrag.